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ICatarina 15-01-2010 16:09

Lombo de Porco com Amêijoas
 
Receita de Lombo de Porco com Amêijoas

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 0,8 Kg de Lombo de Porco curtado em quadradinhos
  • 2 colheres sopa de Massa de Pimentão
  • 2 colheres sopa de Massa de Alho
  • 4 colheres sopa de Banha ou Azeite
  • 1 Kg de Ameijoas
  • 1 Raminho de Salsa picada
  • 1 Limão
Preparação:

1. Esfregue a carne com a massa de pimentão e com a massa de alho.
2. Deixe repousar assim durante cerca de duas horas no mínimo.
3. Próximo da altura de servir corte o lombo em quadrados regulares e frite-os com a banha ou o azeite num tacho de preferência de barro.
4. Entretanto lave as amêijoas muito bem.
5. Na altura de servir junte as amêijoas à carne, deixando-as abrir rapidamente sobre lume forte.

Regue com sumo de limão e polvilhe com salsa picada.
Acompanhe com batatas fritas e gomos de limão.

Bom Apetite!

ICatarina 16-02-2010 14:06

Muito bom mesmo hummm...
Obrigada e beijinhos

carinanl 08-04-2011 00:55

adoro porco com marisco


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