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suelin 25-06-2010 21:15

Pá de Porco Saboroso
 
Receita de Pá de Porco Saboroso

Ingredientes:

  • 1 pá de porco s/ osso
  • 1 naco de presunto entremeado
  • 4 cenouras
  • 3 cebolas
  • 1 ramo de salsa
  • 2 dl de caldo de carne
  • 1 colher de sopa de aguardente
  • sal e pimenta
Preparação:

Começe por substituir o espaço do osso pelo bocado de presunto.
Coloque a pá num tacho espaçoso, disponha em volta rodelas de cenouras, as cebolas e a salsa, regue com o caldo de carne.
Tempere de sal e pimenta e leve ao lume mantendo o tacho destapado até começar a ferver.
Nessa altura, regue com o aguardente e meta no forno, tapando o tacho.
O forno deve estar brando até a pá ficar cozida.
Passe o molho e os vegetais pela varinha, rectifique os temperos, deite o molho passado sobre a pá e apresente com quartos de limão e laranja.
Á parte, sirva batatas cortadas aos quartos assadas no forno ou fritas.

ICatarina 26-06-2010 14:48

Suelin,
Gostei bastante desta receita...
Obrigada pela partilha e beijinhos


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