Rabinhos de Porco com Feijão
 

Ingredientes para 2 pessoas:

• 6 Rabinhos de porco
• 4 Rodelas de chouriço de carne
• 4 Rodelas de chouriço de carne de barrancos
• 1 Fatia de presunto
• 1/2 Couve coração
• 1 Lata de Feijão vermelho
• 2 porções de arroz
• Sal q.b.

Preparação:

Limpar, lavar e cozer os rabinhos com sal na pressão por 60 min.
Em paralelo cozer em água os chouriços e o presunto.
Cozer o arroz em azeite e sal.
Adicionar a couve aos chouriços.
Quando cozidos retirar excessos de gordura dos rabinhos.
Adicionar os rabinhos e o feijão aos chouriços e deixar cozer por 5 min.

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A tomar o pequeno- almoço e a ver o vídeo ,fico logo com apetite para o almoço:)
Parabéns Master Chef de Valadares:D

Boa receita e económica.
Um abraço.

Palavras para quê?:)
Aquele pratinho muito arranjadinho era para mim certo?
Parabéns ao cozinheiro e ao Operador de Câmara.;)

Não fazia ideia que se comia o rabinho do porco! é mesmo como se diz: do porco come-se tudo hehe
Tenho a certeza que ia adorar o cozido, quanto ao rabinho não prometo que gostasse pela textura...

Obrigada por mais esta novidade :D

A pele dos rabinhos é igual ao resto da pele de porco. Junto aos ossos tem uma carne muito saborosa. Os cortes que fazem apresentam alguma gordura que deverá ser retirada. Por vezes confunde-se a pele do porco (courato) com gordura, o que está errado pois é fundamentalmente uma protaína chamada colágeno ou colagénio e essencial ao nosso metabolismo. Existe na tv um anúncio a um shampoo com colagénio. Esta protaína também se encontra na mão de vaca que como se sabe serve para fazer gelatinas, que como se sabe fazem bem às unhas e ao cabelo. Bate tudo certo.

Ora nem de propósito! no outro dia vi também uns rabinhos a acabar o prazo, mas ao contrário dos teus, que vieram do jumbo, os meus vieram do pingo doce. LEVE 2, PAGUE 1. quase 500gr, um pouco menos que a tua embalagem. Ainda hesitei, pois só eu é que gosto, mas lá os trouxe. Já não comia disto há muitos anos e hoje resolvi fazer a receita e acabei por vir aqui ao site primeiro a pensar que não encontraria nada, afinal sempre tinha! Cada vez aparecem mais e mais variadas receitas (e melhores também). Daqui a bocado já a vou postar.

Pois é Nuno, o SI já é grande e está sempre a crescer, é difícil acompanhar as novidades. Espero que te tenham sabido bem os rabinhos. :)