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Manuel Álvaro 16-10-2011 03:59

Rabinhos de Porco com Feijão
 
1 Anexo(s)
Receita de Rabinhos de porco com feijão
Ingredientes para 2 pessoas:
  • 6 Rabinhos de porco
  • 4 Rodelas de chouriço de carne
  • 4 Rodelas de chouriço de carne de barrancos
  • 1 Fatia de presunto
  • 1/2 Couve coração
  • 1 Lata de Feijão vermelho
  • 2 porções de arroz
  • Sal q.b.
Preparação:

Limpar, lavar e cozer os rabinhos com sal na pressão por 60 min.
Em paralelo cozer em água os chouriços e o presunto.
Cozer o arroz em azeite e sal.
Adicionar a couve aos chouriços.
Quando cozidos retirar excessos de gordura dos rabinhos.
Adicionar os rabinhos e o feijão aos chouriços e deixar cozer por 5 min.

https

Maria Fly 16-10-2011 09:21

A tomar o pequeno- almoço e a ver o vídeo ,fico logo com apetite para o almoço:)
Parabéns Master Chef de Valadares:D

Francisco Aires 16-10-2011 11:11

Boa receita e económica.
Um abraço.

CLAUDIX 16-10-2011 16:54

Palavras para quê?:)
Aquele pratinho muito arranjadinho era para mim certo?
Parabéns ao cozinheiro e ao Operador de Câmara.;)

sofiac 16-10-2011 17:54

Não fazia ideia que se comia o rabinho do porco! é mesmo como se diz: do porco come-se tudo hehe
Tenho a certeza que ia adorar o cozido, quanto ao rabinho não prometo que gostasse pela textura...

Obrigada por mais esta novidade :D

Manuel Álvaro 17-10-2011 20:58

Citação:

Postado Originalmente por sofiac (Post 169530)
Não fazia ideia que se comia o rabinho do porco! é mesmo como se diz: do porco come-se tudo hehe
Tenho a certeza que ia adorar o cozido, quanto ao rabinho não prometo que gostasse pela textura...

Obrigada por mais esta novidade :D

A pele dos rabinhos é igual ao resto da pele de porco. Junto aos ossos tem uma carne muito saborosa. Os cortes que fazem apresentam alguma gordura que deverá ser retirada. Por vezes confunde-se a pele do porco (courato) com gordura, o que está errado pois é fundamentalmente uma protaína chamada colágeno ou colagénio e essencial ao nosso metabolismo. Existe na tv um anúncio a um shampoo com colagénio. Esta protaína também se encontra na mão de vaca que como se sabe serve para fazer gelatinas, que como se sabe fazem bem às unhas e ao cabelo. Bate tudo certo.

caditonuno 05-11-2011 13:13

Ora nem de propósito! no outro dia vi também uns rabinhos a acabar o prazo, mas ao contrário dos teus, que vieram do jumbo, os meus vieram do pingo doce. LEVE 2, PAGUE 1. quase 500gr, um pouco menos que a tua embalagem. Ainda hesitei, pois só eu é que gosto, mas lá os trouxe. Já não comia disto há muitos anos e hoje resolvi fazer a receita e acabei por vir aqui ao site primeiro a pensar que não encontraria nada, afinal sempre tinha! Cada vez aparecem mais e mais variadas receitas (e melhores também). Daqui a bocado já a vou postar.

Manuel Álvaro 05-11-2011 14:10

Citação:

Postado Originalmente por caditonuno (Post 173814)
Ora nem de propósito! no outro dia vi também uns rabinhos a acabar o prazo, mas ao contrário dos teus, que vieram do jumbo, os meus vieram do pingo doce. LEVE 2, PAGUE 1. quase 500gr, um pouco menos que a tua embalagem. Ainda hesitei, pois só eu é que gosto, mas lá os trouxe. Já não comia disto há muitos anos e hoje resolvi fazer a receita e acabei por vir aqui ao site primeiro a pensar que não encontraria nada, afinal sempre tinha! Cada vez aparecem mais e mais variadas receitas (e melhores também). Daqui a bocado já a vou postar.

Pois é Nuno, o SI já é grande e está sempre a crescer, é difícil acompanhar as novidades. Espero que te tenham sabido bem os rabinhos. :)


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