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caditonuno 27-06-2012 13:07

Salsicha Fresca com Couve Lombarda
 
2 Anexo(s)
Receita de Salsicha Fresca com Couve Lombarda
Ingredientes:

  • 0,5 kg de salsicha fresca
  • 6 folhas de couve lombarda
  • 1/2 cebola
  • 1 e 1/2 cenoura
  • 1/2 kg de batata
  • 3 ou 4 rodelas de chouriço caseiro ou 2 fatias de presunto
  • 2 dentes de alho
  • 200 ml de vinho branco
  • azeite
  • pimenta moída na hora
Preparação:

Refoga-se a cebola picada e adicionam-se as salsichas desmanchadas.
Em opção grelhá-las na brasa.
Passados alguns minutos adiciona-se a cenoura em farrapos e o vinho branco.
Por fim junta-se a couve lombarda, cortada em juliana fina e os dentes de alho picados.
Não leva sal.
Estufa durante 10 a 12 minutos.
Acompanha com batata frita.
Podem adicionar-se quadradinhos de presunto frito ou bocadinhos de rodelas de chouriço quando faltarem 3 minutos para o estufado ficar pronto.



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