Receita de Salsicha Fresca com Couve Lombarda
Ingredientes:

• 0,5 kg de salsicha fresca
• 6 folhas de couve lombarda
• 1/2 cebola
• 1 e 1/2 cenoura
• 1/2 kg de batata
• 3 ou 4 rodelas de chouriço caseiro ou 2 fatias de presunto
• 2 dentes de alho
• 200 ml de vinho branco
• azeite
• pimenta moída na hora

Preparação:

Refoga-se a cebola picada e adicionam-se as salsichas desmanchadas.
Em opção grelhá-las na brasa.
Passados alguns minutos adiciona-se a cenoura em farrapos e o vinho branco.
Por fim junta-se a couve lombarda, cortada em juliana fina e os dentes de alho picados.
Não leva sal.
Estufa durante 10 a 12 minutos.
Acompanha com batata frita.
Podem adicionar-se quadradinhos de presunto frito ou bocadinhos de rodelas de chouriço quando faltarem 3 minutos para o estufado ficar pronto.