Pudim de Anona
 

Ingredientes:

• 2 anonas
• 6 ovos
• 4 dl de leite
• 80g de açúcar
• 150g de açúcar para o caramelo

Preparação:

Leve os 150g de açúcar ao lume numa forma de pudim até obter caramelo e barre a forma. Reserve.
Descasque as anonas, retire-lhes os caroços, corte-as em pedaços, deite-os para um liquidificador, ligue e deixe triturar bem.
Deite para uma tigela, junte os ovos e bata bem com a batedeira.
Leve o leite ao lume com o açúcar, deixe ferver e junte à mistura de anona em fio e mexendo sempre.
Ponha este preparado na forma de pudim caramelizada e leve ao forno em banho-maria durante mais ou menos 40 minutos.
Desenforme só depois de frio.

Bom apetite.