Pudim Caseiro
 

Receita de Pudim Caseiro
Ingredientes:

• 12 ovos
• 1 litro de leite
• 500g de açúcar
• 1 casca de limão
• 1 pau de canela

Preparação:

Coloque o leite ao lume, juntamente com a casca de limão e o pau de canela, até ferver. Seguidamente, retire do lume e deite num recipiente, onde junta os ovos e o açúcar.
Mexa tudo muito bem e deite numa forma untada com caramelo e leve a cozer em banho-maria, durante 1 hora a uma temperatura de 260°C.
Assim que for colocado no forno, o pudim deve ser tapado com uma folha de papel de alumínio para não se queimar.