Pudim Chinês II
 

• 1 lata de leite condensado
• 600 ml de leite
• 2 colheres de sopa cheias de amido de milho
• 3 gemas (vamos usar as claras depois)
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha

Preparação:

Bata tudo e leve ao lume mexendo até ferver e engrossar.
Coloque em uma taça ou em potinhos individuais e leve para gelar.
Bata as 3 claras em castelo, junte 6 colheres de açúcar e bata mais um pouco.
Acrescente a gelatina, e novamente bata um pouco mais. Vai ficar um líquido espumoso bem ralo.
Coloque essa mistura sobre o creme e leve para gelar.
Uma parte da gelatina vai se separar da clara em castelo e ficará com 3 camadas.