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magnoliazul 20-07-2012 12:14

Pudim de Leite Condensado, Iogurte, Côco e Ananás
 
Receita de Pudim de Leite Condensado, Iogurte, Côco e Ananás

Ingredientes :
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 iogurtes naturais (ou na falta destes, a medida da lata em leite fresco)
  • 4 colheres de sopa de côco ralado
  • 1 chávena de ananás em lata
  • açúcar para caramelizar a forma
Preparação:


Caramelizar a forma.
Juntar o leite condensado com iogurte, o ananás picadinho e o côco ralado. Envolver e deitar na forma caramelizada. Levar a cozer em banho maria: no meu caso fiz na panela de pressão, em 10 minutos; ou levar ao forno a cozer em banho maria, até que fazendo o teste do palito, este saia seco.
Levar ao frigorífico por umas horas, quanto mais, melhor, pois os sabores acentuam.
Servir bem fresco, Opcionalmente pode-se polvilhar com côco ralado


fonte:Flor de Tavira: Pudim fresco de leite condensado, com iogurte, ananás e côco


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