SaborIntenso

SaborIntenso (https://www.saborintenso.com/)
-   Pudins (https://www.saborintenso.com/f86/)
-   -   Pudim de Nozes (https://www.saborintenso.com/f86/pudim-nozes-9119/)

Pessoa 09-09-2010 12:38

Pudim de Nozes
 
Receita de Pudim de Nozes

Este pudim é uma delicia... Exprimente!

Ingredientes:
  • 250g de açúcar
  • 150g de miolo de noz
  • 7claras
  • 250g de açucar
  • Manteiga para a forma
Para o Molho:
  • 100g de açucar
  • 1 casca de limão
  • 5 gemas
  • Nozes para decorar
Preparação:

1. Leve ao lume metade do açúcar e, quando alourar, junte um pouco de água.
Ferva até obter uma calda grossa. Reserve.
Pique grosseiramente as nozes e reserve.
Bata as claras em castelo e, aos poucos, junte-lhe o restante açucar, batendo sempre.

2. Adicione delicadamente o caramelo e as nozes que reservou.
Deite a mistura numa forma redonda baixa, untada com manteiga.
Coza no forno em banho-maria durante 30 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer dentro da água. Desenforme.

Preparação do Molho:

1. Leve ao lume o açúcar, 8 colheres de sopa de água e a casca de limão.
Ferva durante 5 minutos.
Fora do lume, adicione as gemas e cozinhe, mexendo com batedor de varas até espessar.
Deite sobre o pudim e enfeite com nozes picadas.

suelin 12-09-2010 00:41

Bomba em calorias...deve ser tão BOM!!!

Beijinhos

Telma M. 12-09-2010 00:46

Talvez o melhor é não chamar a este pudim de sobremesa...
O melhor é fazer do pudim a refeição principal...
Aporte de calorias ao organismo não falta :)


Horários baseados em GMT. Agora são 13:15.

Copyright © 2009-2020 SaborIntenso®