Pudim de Nozes | SaborIntenso.com
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Publicado a 09-09-2010, 13:38
por Pessoa
Receita de Pudim de Nozes

Este pudim é uma delicia... Exprimente!

Ingredientes:
  • 250g de açúcar
  • 150g de miolo de noz
  • 7claras
  • 250g de açucar
  • Manteiga para a forma
Para o Molho:
  • 100g de açucar
  • 1 casca de limão
  • 5 gemas
  • Nozes para decorar
Preparação:

1. Leve ao lume metade do açúcar e, quando alourar, junte um pouco de água.
Ferva até obter uma calda grossa. Reserve.
Pique grosseiramente as nozes e reserve.
Bata as claras em castelo e, aos poucos, junte-lhe o restante açucar, batendo sempre.

2. Adicione delicadamente o caramelo e as nozes que reservou.
Deite a mistura numa forma redonda baixa, untada com manteiga.
Coza no forno em banho-maria durante 30 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer dentro da água. Desenforme.

Preparação do Molho:

1. Leve ao lume o açúcar, 8 colheres de sopa de água e a casca de limão.
Ferva durante 5 minutos.
Fora do lume, adicione as gemas e cozinhe, mexendo com batedor de varas até espessar.
Deite sobre o pudim e enfeite com nozes picadas.
  #1  
Antigo
12-09-2010, 01:41
2
Bomba em calorias...deve ser tão BOM!!!

Beijinhos
12-09-2010, 01:46
3
Talvez o melhor é não chamar a este pudim de sobremesa...
O melhor é fazer do pudim a refeição principal...
Aporte de calorias ao organismo não falta
 
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