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mariana5 23-02-2010 13:37

Pudim de Ovos dos Monges de Alcobaça
 
Receita de Pudim de Ovos dos Monges de Alcobaça

Ingredientes:
  • 1 kg de açúcar
  • 14 gemas + 4 ovos
  • 2,5 dl de água
  • Manteiga para untar
Preparação:

Deite a água e o açúcar para um tacho, leve ao lume até obter o ponto de pasta, retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Numa tigela, misture as gemas e os ovos sem bater.
Adicione à mistura do açúcar, em fio e mexendo sempre.
Barre uma forma com manteiga, verta-lhe a mistura anterior e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, em banho-maria, durante cerca de 1 hora e 30 minutos.
Retire, deixe arrefecer no banho-maria, depois desenforme e sirva em fatias decoradas a gosto.

Fonte: "Teleculinária"

Rosemarie 23-02-2010 16:34

Que optimo aspecto mariana...

ICatarina 26-02-2010 01:11

Mariana,
E' um pouco doce para mim, mas parece ser delicioso.
Beijinhos e obrigado

Diana Marques 26-02-2010 01:18

humm Mariana parece uma delicia!!
obrigada
jinhos

carina vitorino 01-03-2010 16:36

Olá mariana
como todos já devem saber sou uma gulosa por doces conventuais, são os meus preferidos.:D:D:D
Evito fazer por serem muito caloricos.:(:(
Mas desta vez não consigo resistir, vou ter de experimentar.
Bjs e obrigada


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