Pudim de Ovos dos Monges de Alcobaça | SaborIntenso.com
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Publicado a 23-02-2010, 14:37
por mariana5
Receita de Pudim de Ovos dos Monges de Alcobaça

Ingredientes:
  • 1 kg de açúcar
  • 14 gemas + 4 ovos
  • 2,5 dl de água
  • Manteiga para untar
Preparação:

Deite a água e o açúcar para um tacho, leve ao lume até obter o ponto de pasta, retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Numa tigela, misture as gemas e os ovos sem bater.
Adicione à mistura do açúcar, em fio e mexendo sempre.
Barre uma forma com manteiga, verta-lhe a mistura anterior e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, em banho-maria, durante cerca de 1 hora e 30 minutos.
Retire, deixe arrefecer no banho-maria, depois desenforme e sirva em fatias decoradas a gosto.

Fonte: "Teleculinária"
  #1  
Antigo
26-02-2010, 02:11
3
Mariana,
E' um pouco doce para mim, mas parece ser delicioso.
Beijinhos e obrigado
26-02-2010, 02:18
4
humm Mariana parece uma delicia!!
obrigada
jinhos
01-03-2010, 17:36
5
Olá mariana
como todos já devem saber sou uma gulosa por doces conventuais, são os meus preferidos.
Evito fazer por serem muito caloricos.
Mas desta vez não consigo resistir, vou ter de experimentar.
Bjs e obrigada
 
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