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oliviarocha 05-05-2011 22:48

Pudim de Pão II
 
5 Anexo(s)
Receita de Pudim de Pão II
Ingredientes:
  • 250 g de pão (de dias anteriores)
  • 750 ml de leite (usei meio gordo)
  • 1 limão
  • 220 g de açúcar
  • 50 g de manteiga
  • 5 ovos
Preparação:

Cortar o pão em fatias muito finas e colocar o leite a ferver com uma casquinha de limão.
Quando o leite começar a ferver, retirar do fogo e deitar por cima do pão, através de um coador.
Deixar repousar uns minutos para que o pão se empape.
Envolver bem o pão no leite e juntar a manteiga. Mexer até que esta se derreta. Adicionar os ovos, o açúcar, a raspa e o sumo do limão.

Ralar com a varinha mágica até que esteja um creme homogéneo.
Deitar este preparado numa forma caramelizada e levar ao forno em banho-maria durante cerca de 1:15minutos ou até que esteja coalhado.

Deixar arrefecer, desenformar e servir.


Fonte: Kanela y Limón

Obs.: - A receita original leva o dobro dos ingredientes e ainda 100 g de passas (optei por fazer metade e por não colocar as passas)

Monica Teixeira 28-05-2014 14:35

fantastico pudim:p:p

Marlene Martins 03-11-2015 20:36

Dá para cozer em banho maria?
Bigada!!! :):)


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