SaborIntenso - Montanha Russa de Carnes Frias

Receita de Montanha Russa de Carnes Frias

Ingredientes:

Batatas q.b.
Cenouras q.b.
Ervilhas q.b
Maionese a gosto
Carnes Frias a gosto (bacon, mortadela e presunto etc.)
Alface q.b.
Tomate q.b.
1 Ovo por pessoa
Queijo Fresco q.b.
Azeitonas
Pimento
Azeitonas q.b.
outros ingredientes a gosto
Sal, Azeite, Vinagre

Preparação:

1. Comece por descascar as batatas e as cenouras e cortá-las em pequenos pedaços. Coza-as juntamente com as ervilhas e os ovos em água temperada com sal.
2. Entretanto lavam-se folhas de alface, secam-se, e cobre-se o fundo de uma travessa.

Preparam-se os outros ingredientes:

1. Corta-se o tomate ás fatias, o queijo etc.
2. Depois da salada russa cozida e arrefecida, mistura-se num pouco de maionese (opcional) e coloca-se em forma de pirâmide por cima das folhas de alface.
3. Enrolam-se as carnes e espetam-se por entre as batatas.
4. Cortam-se em tirinhas mais folhas de alface, temperam-se com sal, azeite e vinagre e colocam-se por cima da salada russa, de forma a cobri-la, e apenas se ver os rolinhos de carne.

Decora-se com o pimento, o tomate, o ovo ás fatias, o queijo fresco, as azeitonas e com outros ingredientes a gosto se desejar.

Bom Apetite!

Fonte: Cardápio de Sabores