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Susana Simoes Ferrao 09-11-2014 14:24

Salada de Frango com Pepino e Pimentos
 
2 Anexo(s)
Receita de Salada de Frango com Pepino e Pimentos
Ingredientes para 2 pessoas:
  • Sobras de frango (cozido, assado ou grelhado)
  • Alface q.b.
  • Pepino q.b.
  • 1 pimento vermelho assado
  • Cogumelos frescos qb.
  • 2 tomates cereja
  • 2 ovos cozidos
  • 1 dente de alho
  • sal q.b.
  • azeite q.b.
  • Vinagre q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Basilic q.b. (mangericão)
Preparação:

Num tacho com água, coloque os ovos a cozer durante 10 minutos.
Numa frigideira coloque um fio de azeite o alho bem picadinho.
Coloque os cogumelos jà descascados e laminados, tempere com sal e pimenta.
Salte-os em lume brando até perder a àgua.
Desfie o frango ou corte em cubinhos.
Coloque num prato a gosto a salada, os cogumelos, o pimento assado, pepino, o frango, tomate e o ovo.
Tempere com sal, azeite, vinagre, e o mangericão.
Sirva de seguida.



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