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Susana Simoes Ferrao 07-07-2013 19:02

Salada de Massa com Fiambre
 
2 Anexo(s)
Receita de Salada de Massa com Fiambre
Ingredientes para 6 pessoas:
  • 400g de massa tripolini (fiz com laços)
  • 200g de fiambre de peru
  • 14 tomates cerejas
  • 100g de roquette
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de mostarda à l'anciene
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsamico
  • 50g de avelas cortadas em pedaços
  • Sal, pimenta de moinho qb.
Preparação:

Leve um tacho ao lume com àgua, e quando estiver a ferver deite a massa e um pouco de sal.
Deixe cozer entre 12 a 15 minutos.
Depois de cozida escorra, passe por àgua fria e deixe arrefecer.
Corte o fiambre em tiras.
Lave os tomates e corte ao meio.
Lave a roquette e escorra.
Numa taça misture o azeite, mostarda e o vinagre .
Tempere com sal e pimente e misture tudo.
Numa saladeira misture a massa o fiambre os tomates a roquette e as avelas.
Junte o molho e misture bem.
Sirva frio.
Ideal para dias quentes.
Bom apetite.


Carlos Bessa 07-07-2013 19:48

Humm que salada fantástica, bem colorida.
Refeição ideal para estes dias de calor, bem leve e fresca.
Obrigado pela partilha ;)


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