Peixinhos da Horta
 

Esta é uma receitinha da minha mãe e que eu adoro, sempre que vou a Portalegre visitá-la peço-lhe para me fazer. Espero que gostem também...

Ingredientes:

• 400 gr de feijão verde
• 125 gr de farinha com fermento
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 dl de cerveja ou leite
• 2 ovos inteiros
• sal e pimenta q.b.

Preparação:

Aparam-se as pontas do feijão e cortam-se em pedaços de 10 cm.
Lavam-se e cozem-se em água a ferver cerca de 5 minutos.
Devem ficar semi-cozidos.
Escorrem-se e deixam-se arrefecer.
Faz-se então o polme: deita-se a farinha numa tigela e ao centro abre-se uma cavidade na qual se deita o azeite, uma pitada de sal, pimenta, a cerveja ou leite e começa-se a mexer aos poucos do meio para as pontas.
Vai-se juntando os ovos um a um e bate-se bem a massa para ligar melhor.
Deixa-se repousar meia hora.
Depois envolve-se os pedaços de feijão verde na massa um a um (pode ser com a ajuda de um garfo) e fritam-se em óleo quente.
Escorrem-se bem e estão prontos a servir.

Todos cá em casa adoramos peixinhos da horta!!
Tenho de experimentar fazê-los com a cerveja, desconhia
esse pormenor!!
Obj

Mariana ja varias pessoas falaram nos peixinhos da horta mas nunca experimentei um dia destes vou fazer.

Experimenta mesmo rosemarie, são uma excelente entrada ou então podes fazer como refeição principal servindo com arroz de tomate ou de grelos, eu adoro.Beijokas, obrigado pelos teus comentários

há anos que nao como isso.....que delicia. quando houver feijao (foi feito com feijao verde fresco?) aqui na alemanha eu depois faco.

obrigada mariana

Mariana5,
Gostei muito da ideia, obrigado
Estou a aprender muito com todos.
Bjs.

Mariana:adorei,estas receitas de mae som as melhores
O feixao verde e a legume de cor verdinha?
Obrigado ,beijaos

Sim Tantra é aquele legume fresquinho, tenrinho e verdinho hehehe:p

Obrigada por contestar
Beijos

olá mariana
há anos que não como peixinhos da horta.
adoro, adoro, adoro
agora quando li esta receita, lembrei-me da minha avó, que saudades
bjs e obrigada

Mariana5,
Obrigada por esta receita. Eu também já não como aos anos.
Obrigada e beijinhos