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Tiago 14-02-2010 14:26

Rissóis de Camarão II
 
Receita de Rissóis de Camarão II

Ingredientes:
  • 2 canecas cheias de farinha
  • 2 canecas cheias de água
  • 220g de margarina
  • sal q.b.
  • recheio de camarão (camarões, carangueijo, farinha, vinagre, pickles - tudo picado)
  • 2 ovos
  • Pão ralado
Preparação:

Numa panela, coloque a água, a manteiga e o sal.
Quando a água estiver a ferver, junte a farinha e mexa energicamente.
Quando a massa descolar das paredes da panela, coloque-a numa mesa (de mármore, de preferência) polvilhada com farinha e deixe-a arrefecer totalmente.
Depois desta estar fria, estenda-a até ficar com a expressura de 2,5mm e coloque 1 colher de preparado de camarão.
Una as bordas.
Numa tigela, bata os ovos e passe os rissois pela mistura.
De seguida pelo pão ralado e leve-os a fritar.


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