Sonhos de Fiambre
 

Receita de Sonhos de Fiambre
Ingredientes:

• 1,5 dl de àgua
• 1 dl de leite
• Sal e pimenta
• 30g de margarina
• 150g de farinha
• 4 ovos
• 200g de fiambre
• 1 colher de salsa picada
• Oleo para fritar

Preparação:

Deite a àgua e o leite num tacho, tempere com sal,junte a margarina, leve ao lume e deixe ferver.
Adicione a farinha peneirada de uma so vez sem tirar o tacho do lume e mexa bem até a massa se descolar do tacho.
Retire do lume, deite para uma tigela e deixe arrefecer um pouco.
Junte os ovos um a um mexendo bem entre cada ovo, adicione depois o fiambre muito picadinho, a salsa e uma pitada de pimenta e misture bem.
Leve ao lume um tacho com bastante oleo, deixe-o aquecer, junte colheradas da mistura do fiambre e deixe fritar até duplicarem o volume e ficarem douradinhos.
Retire os sonhos do oleo, deixe-os escorrer e sirva-os quentes ou frios.
Acompanhe com molho à sua escolha.

Les Saveurs de Beth - Os Sabores da Beth: Sonhos de Fiambre / Rêves de Jambon