Sonhos de Fiambre | SaborIntenso.com
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Publicado a 19-02-2013, 18:03
por magnoliazul
Receita de Sonhos de Fiambre
Ingredientes:
  • 1,5 dl de àgua
  • 1 dl de leite
  • Sal e pimenta
  • 30g de margarina
  • 150g de farinha
  • 4 ovos
  • 200g de fiambre
  • 1 colher de salsa picada
  • Oleo para fritar
Preparação:

Deite a àgua e o leite num tacho, tempere com sal,junte a margarina, leve ao lume e deixe ferver.
Adicione a farinha peneirada de uma so vez sem tirar o tacho do lume e mexa bem até a massa se descolar do tacho.
Retire do lume, deite para uma tigela e deixe arrefecer um pouco.
Junte os ovos um a um mexendo bem entre cada ovo, adicione depois o fiambre muito picadinho, a salsa e uma pitada de pimenta e misture bem.
Leve ao lume um tacho com bastante oleo, deixe-o aquecer, junte colheradas da mistura do fiambre e deixe fritar até duplicarem o volume e ficarem douradinhos.
Retire os sonhos do oleo, deixe-os escorrer e sirva-os quentes ou frios.
Acompanhe com molho à sua escolha.

Les Saveurs de Beth - Os Sabores da Beth: Sonhos de Fiambre / Rêves de Jambon
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