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-   -   Vol-au-Vent de Carne Picada (https://www.saborintenso.com/f92/vol-au-vent-carne-picada-5657/)

ICatarina 08-05-2010 12:22

Vol-au-Vent de Carne Picada
 
7 Anexo(s)
Receita de Vol-au-Vent de Carne Picada
Ingredientes para 12 unidades:
  • Formas Congeladas de Vol-Au-Vent (pode usar massa folhada)
  • 600 g de Carne picada de Porco
  • 1 Lata de Cogumelos Laminados finamente picados
  • 1 Cebola Picada finamente picada
  • Caril em Pó q.b. (opcional) eu pus
  • Noz-Moscada q.b. (opcional) eu pus
  • Colorau em pó q.b. para dar cor (opcional) eu pus
  • Uma Folha de Louro
  • Sal e Picante q.b.
  • Azeite para refogar
Preparação:

1. Pique finamente os cogumelos, e a cebola separada, pode usar a maquina 123.

2. Leve ao lume um tacho com azeite e refogue a cebola, quando esta estiver a querer alourar retire e reserve. No tacho coloque um pouco de azeite, junte a carne picada mexa até a carne ficar bem solta. Se a carne ficar com pecados grandes ponha na maquina 123 ate ficar fina.

3. Adicione a cebola os cogumelos picados, folha de louro, sal, o caril, noz-moscada, colorau, o picante em pó ou piri-piri,e deixe cozinhar durante 10 a 15 minutos ate apurar mexendo de vez em quando. Rectifique o tempero.

4. Ligue o forno coza as formas congeladas de Vol-Au-Vent conforme as direcoens da embalagem do fabricante.
Quando prontas retire do forno e deixe arrefecer um pouco. Depois com a ajuda de uma faca remova as tampas.

5. Recheie-os com o preparado de carne e cogumelos.
Disponha os vol-au-vents numa travessa de servir e decore ao seu gosto.

Nota: A noz-moscada o caril e o piri-piri, vou pondo aos poucos, depois deixo apurar um pouco e rectifico. Para não ficar com um sabor forte demais.

PS.As forminhas congeladas encontra na Feira Nova ou na Makro!

Acompanhe com uma boa salada.
Bom Apetite!


Ver experiência feita por ICatarina no "Eu Fiz"

Eu Fiz Vol-au-Vent de Carne Picada

Fotos ICatarina

MissB 08-05-2010 12:35

que lindos catarina! que bom aspecto! :) estou maravilhada!

essas forminhas já se compram feitas?

Sandra Batista 08-05-2010 12:39

Citação:

Postado Originalmente por ICatarina (Post 31977)
Ver experiênci a feita por ICatarina no "Eu Fiz"

Experiência por colocar em breve.

Oi, Catarina!
Estava a ver que nunca mais colocavas
os teus Vol-au-Vent de Carne Picada, eheheheheheheh!
https://www.saborintenso.com/picture...d=2716&thumb=1
Estão com aspecto fantástico!
Beijinhos

ICatarina 08-05-2010 12:41

Citação:

Postado Originalmente por MissB (Post 31981)
que lindos catarina! que bom aspecto! :) estou maravilhada!

essas forminhas já se compram feitas?

MissB,
As forminhas já são compradas feitas. Mas se quiseres fazer com massa
folhada de compra, a Sandra Batista tem uma receita de Vol-Au-Vent
que explica como se faz com a massa folhada.
Aqui vai o link: Vol-au-Vent de Bacalhau
Beijinhos

MissB 08-05-2010 12:48

Citação:

Postado Originalmente por ICatarina (Post 31983)
MissB,
As forminhas já são compradas feitas. Mas se quiseres fazer com massa
folhada de compra, a Sandra Batista tem uma receita de Vol-Au-Vent
que explica como se faz com a massa folhada.
Aqui vai o link: Vol-au-Vent de Bacalhau
Beijinhos

Não me recordo de ver por aqui :p tenho que procurar, têm um aspecto divinal!
A minha enorme falta de jeito torna dificil fazer algumas coisas à mão :o eheheh

Parabéns catarina e sandra ;)

Tantra 08-05-2010 12:51

:DICatarina eso está pra comer ja ate o computador.
MOITO BOM
Obrigada por compartir esas fotos tam lindas

Tantra 08-05-2010 12:53

Se a carne ficar com
pecados grandes
ponha na maquina 123 ate ficar fina. ..........:D:D:D:D:DOutra revolta
Pecados grandes???????:D:D:D:D:D

Sandra Batista 08-05-2010 13:14

Citação:

Postado Originalmente por MissB (Post 31984)
Não me recordo de ver por aqui :p tenho que procurar, têm um aspecto divinal!
A minha enorme falta de jeito torna dificil fazer algumas coisas à mão :o eheheh

Parabéns catarina e sandra ;)

Olá MissB
se quiseres comprar já feitas podes encontrá-las no Feira Nova
já tenho visto ou ainda na Makro!
Beijinhos

magnoliazul 08-05-2010 14:44

excelente!!ma sque coisa mais fofa, tambem gostaria de fazer , mas a massa deve ser complicada, nao??? e para ir a makro ou a feira nova, aqui em setubal nao ha !!!!sera que nao ha no pingo doce, lidl, continentee ou jumbo?????beijinhos catarina, grande talento que voces tem!!!!

MissB 08-05-2010 15:37

Citação:

Postado Originalmente por Sandra Batista (Post 32001)
Olá MissB
se quiseres comprar já feitas podes encontrá-las no Feira Nova
já tenho visto ou ainda na Makro!
Beijinhos

não tenho o cartão da Makro, mas posso procurar um Feira Nova :p
não há nenhum aqui perto mas fiquei mesmo tentada a fazer esta receita!!!


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