Bavarois de Morango
 

Ingredientes:

• 4 ovos
• 200 g de açúcar
• 50 g de farinha
• 5 folhas de gelatina
• 300 g de morangos frescos
• 4 dl de natas
• 2 dl de leite condensado tradicional Nestlé
• Manteiga, açúcar em pó, morangos laminados e natas batidas q b

Preparação:

Ligue o forno a 180 unte um tabuleiro com manteiga, forra-o de seguida com papel vegetal também untado.
Bata os ovos com 100 g de açúcar, até dobraram de volume. Envolva a farinha e verta sobre o tabuleiro.
Leve ao forno, durante 10 minutos.
Retire e deixe arrefecer.
Demolhe a gelatina em água fria.
Arranje 200 g de morangos; lave-os bem e leve-os ao lume com o restante açúcar e 0,5 dl de água, até ferver.
Retire e reduza a puré.
Escora a gelatina e dissolva-a no puré de fruta ainda quente.
Retire e deixe arrefecer.
Envolva as natas, previamente batidas e misturadas com o leite condensado.
Vire o bolo sobre uma superfície polvilhada com açúcar em pó, corte 2 círculos à medida de um aro de semi-frio, previamente forrado com uma cinta de acetato.
Coloque uma das bases no fundo do aro cubra-a com metade do creme de morangos.
Disponha a outra base e finalize com o restante creme. Leve ao congelador.
Desenforme o semi-frio, depois de sólido e sirva-o decorado com morangos laminados e natas batidas.

Fonte: Livro da Nestlé

ola Ilda obrigada por partlhar esta optima receira connosco
jinhos

Diana todas as receitas da Nestlé são uma "delicia"
sao uma verdadeira tentação!!Bjs

tem toda a razão, eu não conheço o livro, mas se tiver receitas tão boas como as que apresenta, concordo que deve ser uma tentação.:D
bjs e obrigada

Sim Carina sao uma verdadeira tentação,nunca sei qual escolher.:):)