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mariana5 12-03-2010 15:54

Bavaroise de Café com Baunilha
 
Receita de Bavaroise de Café com Baunilha

Ingredientes:
  • 150 g de Açúcar
  • 50 g de Café moído fino
  • 2 Ovos
  • 4 folhas de Gelatina
  • 1 vagem de Baunilha
  • 3,5 dl de Natas
  • 2 dl de Leite
  • Licor q.b.
Preparação:

Deixe as folhas de gelatina a amolecer em água fria.
Coloque o leite ao lume.
Quando levantar fervura deite o café e a baunilha.
Deixe repousar, tapado, durante 15 minutos.
Numa tigela, bata 100 g de açúcar com as gemas.
Adicione o leite e leve tudo a lume brando, sem deixar ferver.
Acrescente a gelatina e continue a mexer.
Quando o creme estiver espesso, deite-o numa taça e deixe arrefecer.
À parte, bata as natas com o restante açúcar.
Envolva o preparado na mistura anterior, com cuidado.
Humedeça uma forma de bavaroise com licor, deite a mistura e leve ao frigorífico por duas horas.
Desenforme pondo a forma em água quente.
Enfeite com grãos de café.

Sandra Batista 13-03-2010 09:54

Tem um aspecto delicioso!!
Obrigada por partilhares
jinhos

ICatarina 13-03-2010 11:28

Mariana,
Obrigada por partilhares mais esta receita.
Beijinhos

Tiago 14-03-2010 18:15

tem um excelente aspecto e parece delicioso
obrigado mariana

Lili 14-03-2010 18:22

Deliciosa e fácil de fazer!
Beijoss e Obrigada

Duxa 14-03-2010 18:46

Mariana, com café gosto muito :p
tenho que experimentar, parece bem simples,
beijinhos

Danizinha 15-03-2010 18:17

Esta com uma aspecto magnifico Mariana.
Obrigada, Beijinhos

carina vitorino 17-03-2010 11:06

mais uma tentação
que maravilha
bjs e obrigada

Sandra Batista 17-03-2010 15:04

Mariana
tem um aspecto delicioso!!
Obrigada
jinhos


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