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Tigrezaaaa 24-02-2014 12:36

Bavaroise de Morango
 
4 Anexo(s)
Receita de Bavaroise de Morango
Ingredientes:
  • 12 folhas de gelatina
  • 1 Kg morangos
  • 600g de natas
  • Geleia de morango ou chantilly para decorar
Preparação:

1. Num tachinho leva ao lume 700gr de açúcar com 400ml de água e deixe ferver 3min.
2. Demolhe a gelatina.
3. Lave os morangos, retire-lhes os pés e passe-os pelo passevite.
4. Bata as natas com o restante açúcar.
5. Num recipiente grande, disponha o puré de morangos, junte o açúcar em ponto, a gelatina espremida, as natas e envolta tudo bem.
6. Deite numa forma com buraco e leve ao congelador até prender.
7. Decore com geleia de morango ou chantily

Fonte: RevistaTeleCulinária nº 685 – Especial Pascoa - 1992



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