SaborIntenso

SaborIntenso (https://www.saborintenso.com/)
-   Semi-Frios e Bavaroises (https://www.saborintenso.com/f84/)
-   -   Biscuit Chocolate (Base Semi-Frio) (https://www.saborintenso.com/f84/biscuit-chocolate-base-semi-frio-41939/)

leoconde 17-02-2015 17:14

Biscuit Chocolate (Base Semi-Frio)
 
1 Anexo(s)
Receita de Biscuit Chocolate (Base Semifrio)

Citação:

Venho apresentar a receita de biscuit de chocolate, para base de semifrios ou bavaroises.

Ingredientes:

  • 170g de amêndoa em pó
  • 170g de açúcar em pó
  • 2 ovos
  • 100g de manteiga derretida
  • 300g de claras
  • 120g de açúcar
  • 100g de farinha
  • 100g de cacau em pó
Preparação:

Ligar o forno a 200ºC.
Fazer a mise-en-place do material e dos produtos.
Bater a manteiga com o açúcar em pó.
Juntam-se os ovos inteiros, a amêndoa em pó.
A farinha e o cacau são peneirados juntos e envolvidos ao de leve, intercalando com as claras batidas em castelo com o açúcar.
Deita-se num tabuleiro com papel vegetal e vai a cozer.




Horários baseados em GMT. Agora são 10:38.

Copyright © 2009-2020 SaborIntenso®