Cheesecake de Banana e Muesli
 

Ingredientes para 8 pessoas:

Para a Base:

• 250g de cereais Muesli crocantes de chocolate*
• 1 clara
  

Para o Recheio:

• 225g de banana (peso sem casca, são cerca de 3 bananas médias)
• sumo de 1 laranja (+/- 80 ml)
• 125g de açúcar
• 3 gemas
• 300g de queijo fresco de barrar
• 300 ml de natas para bater
• 7 folhas de gelatina

Preparação da Base:

Pique os cereais muesli na picadora até ficarem mais finos.
Junte a clara de ovo ligeiramente batida com um garfo e misture bem.
Espalhe a mistura numa forma de aro amovível de 23 cm de diâmetro.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 5 minutos.

Preparação do Recheio:

Triture com a varinha mágica ou na liquidificadora, as bananas com o sumo de laranja até obter um puré liso.
Leve o puré ao lume e deixe ferver durante 5 minutos em lume brando.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante cerca de 4 minutos.
Escorra-as e dissolva-as no puré de banana ainda quente.
Deixe arrefecer.
Numa tigela, batas a gemas com o açúcar e o queijo creme até obter um preparado cremoso.
Junte, ao creme anterior o puré de banana já frio com a ajuda de uma vara de arames.
Bata as natas bem firmes e envolva-as no preparado de queijo e banana.
Verta o recheio na forma e leve ao frigorífico por cerca de 8 horas.
Decore a gosto com rodelas de banana e muesli e sirva bem fresco.

*Comprei os cereais na Froiz, mas podem usar qualquer outro cereal Muesli desde que sejam crocantes.
Se não tiverem, fazem com bolachas de chocolate.

Linda apresentação como sempre Susy!
Deve ser uma delícia.
Beijinhos.

Nossa esta fantastica,certamente ficou muito boa,qual o queijo que usas? beijinhos

Olá Monika, obrigada :) Usei queijo de barrar Philadelphia. Acredita que ficou mesmo muito boa, tens que experimentar ;)

obrigada receita guardada:p beijinhos

Ficou lindo e só de ver já fiquei com água na boca. deve ser delicioso.