Cheesecake de Limão
 

Ingredientes para 12 pessoas:

• 100g de bolacha maria
• 100g de bolachas digestivas
• 75 g de manteiga
• 1 lata de leite condensado
• 2 pacotes de natas
• 1 dl de leite
• 200 g queijo philadelphia
• 8 folhas de gelatina
• raspa de 1 limão grande
• 2 colheres de sopa de sumo de limão
• 85g de gelatina de limão
• 400 ml de água
• 75 g de coco ralado

Preparação:

Triture as bolachas e misture a manteiga amolecida, mexa bem e forre o fundo de uma forma de fundo amovível, calcando bem para formar uma base resistente.
Leve ao frigorífico enquanto prepara o creme.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
Bata as natas com o sumo de limão até ficarem em chantilly e reserve.
Bata o queijo uns segundos com o leite condensado; junte as natas e a raspa de limão.
Derreta as folhas de gelatina no leite, sem deixar ferver e adicione ao preparado anterior.
Misture tudo muito bem e de seguida coloque este creme sobre a base de bolacha.
Leve ao frigorífico para solidificar um pouco para poder colocar a cobertura.
Leve metade da água ao lume e, assim que ferver, junte a gelatina e o coco, misturando muito bem.
Acrescente depois a restante água fria.
Deixe arrefecer ligeiramente e espalhe por cima do recheio.
Leve o cheesecake ao frigorífico para solidificar bem, de preferência de um dia para o outro.
Depois é só retirar o aro e servir bem fresco, decorado a gosto.

Esta uma maravilha !! 5 estrelas !!!~
Parabens !!

ola fantastica receita adorei.......... já agora estou confusa ou participaste no programa voçe na tv beijinhos

Obrigada Diamantino :)

Obrigada Monica :)
Não, não estás confusa. Eu participei na rubrica "A Sobremesa mais fresca do Verão", no programa Você na Tv, durante a passada semana. Foram 3 dias diferentes e bem especiais.
Eu respondi à tua mensagem privada, mas não sei se recebeste... Não percebo nada daquilo :confuso:
Depois diz-me algo sobre isso :D
Bjs

ola sim recebi as tuas msg privadas já respondi agora mesmo,nao percebes-te o que?estives-te muito bem adorei...beijinhos

Olá Mónica :)
Não percebi se tinha enviado mesmo a mensagem :) Nunca tinha respondido a nenhuma, mas agora acho que já percebi... É que não via em lado nenhum a mensagem que tinha enviado, por isso enviei outra :)
Obrigada.
Beijinhos

Se a Monica nao tivesse falado na tua participaçao no programa, nem me tinha apercebido :)
Mas jà fui cuscar na net e ficaste muito bem, parabens pela participaçao ;)
So posso avaliar pela apresentaçao, e te digo que entre os três se tivesse que escolher era o teu :)
Linda apresentaçao sem duvidas e de certeza que de sabor tambem estava bom :p
Beijinhos

Gostava de provar, tem bom aspecto. Parabéns

Bem me parecia, que eu ja tinha visto esta sobremesa em algum lado ;)
Ficou fantastica...muitos parabens! :)
O chef é que foi um sortudo, por ter provado esta tua receita maravilhosa :p tambem "quelo" :D
Bjinho

lindisimo gostava muito em provar :) beijinho

Deixo aqui a foto, recomenda-se para quem gosta do sabor a limão :p
So não coloquei o côco por opção :)
Obrigada Marta, exelente receita a repetir mais vezes de certeza :)

https://www.saborintenso.com/picture...=27808&thumb=1