Petits Choux Rechiado com Mousse de Morangos
 

Receita de Petits Choux Rechiado com Mousse de Morangos
Ingredientes para 6 pessoas:

Para a massa dos "Petits choux"

• 150g de farinha
• 4 ovos
• 125g de manteiga
• 1 colher de sopa de açúcar
• 2 pitadas de sal

Para a mousse de morangos:

• 500g morangos
• 30cl de natas bem frescas
• 1 clara de ovo
• 4 colheres de sopa de açúcar branco em pó

Preparação da massa dos"Petits Choux"

1. Ligue o forno a th 6 (180°c).
2. Corte a manteiga aos bocados e ponha num tacho com o açúcar, as 2 pitadas de sal, 25cl de agua e leve ao lume, quando estiver tudo derretido retire do lume e junte a farinha duma só vez e mecha.
3. Reponha o taxo ao lume vá mexendo ate q a massa se descole do tacho.
4. Apague o lume e vá incorporando os ovos 1 a 1 mexendo sempre entre cada ovo que põe com a batedeira, de seguida ponha a massa num saco de pasteleiro.
5. Pegue numa placa de ir ao forno forre com papel vegetal humidificado com agua e deite a massa fazendo uns montinhos deixando espaço entre eles porque vão crescer, leve ao forno
6. Deixe cozer por 20 min e não abra nunca a porta do forno, quando estiverem prontos não retire do forno deixe-os dentro 15 min com a porta aberta

Preparação da mousse de morangos:

1. Lave, prepare e corte os morangos, separe-os em 2 metades, com uma guarde-os de lado e os restantes rele-os com a varinha magica (ou outro electrodoméstico)
2. Pegue nas natas do frigorífico e bata as bem com a batedeira ate ficarem bem firmes, junte 2c.sopa de açúcar e mexa
3. Incorpore delicadamente o puré de morangos nas natas.
4. Bata a clara de ovo em castelo e junte ao preparado anterior.
5. Ponha a mousse num saco de pasteleiro e reserve no frigorífico
6. Retire os "Petits Choux" do forno deixe bem arrefecer.
7. Corte os morangos em 2, peque numa parte do"Petits Choux", recheie com bastante mousse de morangos e ponha as metades de morangos inteiros tape com outro "Petits Coux"
8. enfeite com um morango por cima ou ao gosto e deite o açúcar branco em pó por cima também.

Espero que gostem deste docinho bem delicioso :p

Optima receitinha :)

Sanvivi obg pela receita maravilhosa.
Bjs

K maravilha! Mais uma óptima receita.

Bjinhos

Obrigada, Catia:):)

é verdade esta receitinha é mesmo uma Delicia:p:p

fizeste me relembrar esta receitinha, obrigada :)

Beijinhos Grandes:)

Que delícia sanvivi. Mandas-me um?

Sarinha, un desta fornadinha jà nao pode ser, pois nao hà mais nenhum, pq jà foi feita em 2011, esta receitinha;)

mas eu faço outros para ti com todo o carinho e prazer como sabes :) ;)

Beijinhos Grandessssss:)

Então cá fico à espera... a babar com essa foto! :p