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sanvivi 22-05-2011 21:02

Petits Choux Rechiado com Mousse de Morangos
 
1 Anexo(s)
Receita de Petits Choux Rechiado com Mousse de Morangos
Ingredientes para 6 pessoas:


Para a massa dos "Petits choux"

  • 150g de farinha
  • 4 ovos
  • 125g de manteiga
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 2 pitadas de sal
Para a mousse de morangos:
  • 500g morangos
  • 30cl de natas bem frescas
  • 1 clara de ovo
  • 4 colheres de sopa de açúcar branco em pó
Preparação da massa dos"Petits Choux"
  1. Ligue o forno a th 6 (180°c).
  2. Corte a manteiga aos bocados e ponha num tacho com o açúcar, as 2 pitadas de sal, 25cl de agua e leve ao lume, quando estiver tudo derretido retire do lume e junte a farinha duma só vez e mecha.
  3. Reponha o taxo ao lume vá mexendo ate q a massa se descole do tacho.
  4. Apague o lume e vá incorporando os ovos 1 a 1 mexendo sempre entre cada ovo que põe com a batedeira, de seguida ponha a massa num saco de pasteleiro.
  5. Pegue numa placa de ir ao forno forre com papel vegetal humidificado com agua e deite a massa fazendo uns montinhos deixando espaço entre eles porque vão crescer, leve ao forno
  6. Deixe cozer por 20 min e não abra nunca a porta do forno, quando estiverem prontos não retire do forno deixe-os dentro 15 min com a porta aberta
Preparação da mousse de morangos:
  1. Lave, prepare e corte os morangos, separe-os em 2 metades, com uma guarde-os de lado e os restantes rele-os com a varinha magica (ou outro electrodoméstico)
  2. Pegue nas natas do frigorífico e bata as bem com a batedeira ate ficarem bem firmes, junte 2c.sopa de açúcar e mexa
  3. Incorpore delicadamente o puré de morangos nas natas.
  4. Bata a clara de ovo em castelo e junte ao preparado anterior.
  5. Ponha a mousse num saco de pasteleiro e reserve no frigorífico
  6. Retire os "Petits Choux" do forno deixe bem arrefecer.
  7. Corte os morangos em 2, peque numa parte do"Petits Choux", recheie com bastante mousse de morangos e ponha as metades de morangos inteiros tape com outro "Petits Coux"
  8. enfeite com um morango por cima ou ao gosto e deite o açúcar branco em pó por cima também.
Espero que gostem deste docinho bem delicioso :p


Monika 22-05-2011 21:03

Optima receitinha :)

Francisco Aires 04-10-2011 19:08

Sanvivi obg pela receita maravilhosa.
Bjs

Catia Martinho 01-06-2013 23:06

K maravilha! Mais uma óptima receita.

Bjinhos

sanvivi 02-06-2013 04:03

Citação:

Postado Originalmente por Catia Martinho (Post 267279)
K maravilha! Mais uma óptima receita.

Bjinhos


Obrigada, Catia:):)

é verdade esta receitinha é mesmo uma Delicia:p:p

fizeste me relembrar esta receitinha, obrigada :)

Beijinhos Grandes:)

Sara Oliveira 02-06-2013 18:45

Que delícia sanvivi. Mandas-me um?

sanvivi 03-06-2013 00:20

Citação:

Postado Originalmente por Sara Oliveira (Post 267368)
Que delícia sanvivi. Mandas-me um?

Sarinha, un desta fornadinha jà nao pode ser, pois nao hà mais nenhum, pq jà foi feita em 2011, esta receitinha;)

mas eu faço outros para ti com todo o carinho e prazer como sabes :) ;)

Beijinhos Grandessssss:)

Sara Oliveira 04-06-2013 11:51

Citação:

Postado Originalmente por sanvivi (Post 267395)
Sarinha, un desta fornadinha jà nao pode ser, pois nao hà mais nenhum, pq jà foi feita em 2011, esta receitinha;)

mas eu faço outros para ti com todo o carinho e prazer como sabes :) ;)

Beijinhos Grandessssss:)

Então cá fico à espera... a babar com essa foto! :p


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