Semi-Frio de Morango
 

Esta receita tirei-a dum suplemento de cozinha da revistatv7Dias que comprei quando estive em Portugal pala Páscoa, traz quase sempre umas receitas muito interessantes, mas vamos à receita.

Ingredientes:

• 6 folhas de gelatina
• 500 grs de morangos
• 100 grs de açúcar
• 0,5 dl de água
• 400 ml de natas
• 2 dl de leite condensado
• 2 bases de pão de ló (eu fiz uma
• receita do bolo de água que está aqui e cortei-o ao meio)
• chantilly q. b. (utilizei de compra já pronto)

Preparação:

Demolhei a gelatina em água fria.
Lavei os morangos cortei aos bocadinhos +/- 300 grs e o resto
reservei para a decoração.
Levei ao lume os morangos cortados com o açúcar e água até ferver, reduzi em puré.
Escorri a gelatina e dissolvi-a no puré de fruta ainda quente.
Deixei o preparado arrefecer.
Bati as natas, envolvi o leite condensado e a mistura de fruta (já fria).

Montagem do Semi-Frio:

Pus um aro de semifrio num prato de servir, coloquei a primeira base de bolo, depois metade do creme, a outra base e por fim o resto do creme. Levei ao congelador para solidificar ( o meu ficou durante 2 horas).
Desenformeio semifrio e decorei-o com os restantes morangos e o chantilly.

(Pequena astúcia)

Para que o creme não saía por baixo do aro, faz-se uma massa com 200 grs de farinha de
trigo e 0,5l de água, acrescenta-se mais, se necessário, até obter uma
massa maleável, forma-se um rolo que se mete em volta do aro.

Adorei