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Monika 13-12-2011 18:22

Creme de Abobora e Cenoura
 
1 Anexo(s)
Receita de Creme de Abóbora e Cenoura
Ingredientes:

  • cerca de 250g de abóbora
  • 2 cenouras
  • 1 batata
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 3 ou 4 folhas de couve lombarda
  • azeite
  • sal
  • 1 caldo de legumes Knorr Natura
Preparação:

Refoguei a cebola e os dentes de alho em azeite até começarem a alourar ligeiramente.
Juntei os legumes descascados, lavados e cortados em pedaços e as folhas de couve também em pedaços e deixei que refogassem um pouco no mesmo azeite.
Juntei água à panela (a cobrir os legumes) e deixei que os legumes cozinhassem.
Depois de os legumes estarem cozidos, triturei tudo com a varinha mágica, acrescentei um pouquinho mais de água (mas não muita, porque queria um creme aveludado e não muito líquido), temperei de sal e juntei o caldo Knorr.
Depois de levantar fervura novamente, deixei cozinhar por mais uns 5 minutos e desliguei o lume.
Servi de imediato, com os croutons.


CouscousMorue 26-02-2012 22:07

Vou jà experimentar amanhã. A receita é simples e deve ser uma delicia !!!!

Francisco Aires 29-02-2012 12:11

Belissimo creme.
Bjs.


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