Receita de Creme de Abóbora e Cenoura
Ingredientes:

• cerca de 250g de abóbora
• 2 cenouras
• 1 batata
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 3 ou 4 folhas de couve lombarda
• azeite
• sal
• 1 caldo de legumes Knorr Natura

Preparação:

Refoguei a cebola e os dentes de alho em azeite até começarem a alourar ligeiramente.
Juntei os legumes descascados, lavados e cortados em pedaços e as folhas de couve também em pedaços e deixei que refogassem um pouco no mesmo azeite.
Juntei água à panela (a cobrir os legumes) e deixei que os legumes cozinhassem.
Depois de os legumes estarem cozidos, triturei tudo com a varinha mágica, acrescentei um pouquinho mais de água (mas não muita, porque queria um creme aveludado e não muito líquido), temperei de sal e juntei o caldo Knorr.
Depois de levantar fervura novamente, deixei cozinhar por mais uns 5 minutos e desliguei o lume.
Servi de imediato, com os croutons.