Sopa de Feijão de Manteiga à Antiga
 

Receita de Sopa de Feijão de Manteiga à Antiga
Ingredientes:

• 300g de feijão de manteiga
• 100g de toucinho
• 100g de chouriço
• 2 batatas
• 1 nabo
• 1 cenoura
• 1 cebola grande
• 2 cravinhos
• Sal q.b.
• 1 molho de agriões
• ½ dl de azeite

Preparação:

Leve a cozer o feijão com o toucinho, o chouriço, as batatas, o nabo, a cenoura e a cebola com os cravinhos espetados, o sal e 1,5L de água.
Depois de tudo bem cozido tire os cravinhos e passe tudo na varinha mágica.
Verifique de o caldo é suficiente e se for caso disso junte mais água, e rectifique o sal.
Escolha os agriões, lave-os, junte-os na sopa e deixe cozer.
Adicione o azeite e leve ao lume mais um 1 minuto.