Sopa de Grão com Agriões
 

Receita de Sopa de Grão com Agriões
Ingredientes:

• 500g de grão cozido
• 2 cenoura
• 1 cebola
• 2 dente de alho
• Azeite q.b.
• Sal q.b.
• 1 molho de agriões

Preparação:

Demolhe o grão de um dia para o outro, leve-o a cozer em água temperada com sal durante 1 hora.
Depois de cozido passe por um passe-vite para não ficar com as cascas do grão.
Numa panela leve ao lume o azeite, a cebola e o alho, mexa e deixe refogar um pouco.
Junte um pouco de àgua para cozer os legumes.
Depois de cozidos, passe tudo com a varinha magica.
Se necessário, acrescente um pouco de água.
Leve novamente ão lume quando levantar fervura junte as folhas lavadas dos agriões.
Junte um pouco de azeite e quando levantar fervura retire do lume.