SaborIntenso - Sopa de Ovo II

Receita de Sopa de Ovo II
Ingredientes para 3 pessoas:

3 tomates maduros
9 batatas
3 (ou +) ovos
Um fio de azeite
1 cebola grande
1 folha de louro
Coentros
Sal
Pimenta

Preparação:

1. Colocar num tacho o fio de azeite, os tomates em pedaços, a cebola picada, a folha de louro e temperar com sal e pimenta.
2. Deixar refogar um pouco e acrescentar um pouco de água e as batatas cortadas em rodelas grossas.
3. Quando as batatas estiverem cozidas partem-se os ovos em cima.
Junta-se os coentros a gosto e deixa-se cozer os ovos.

https://www.saborintenso.com/attachm...o-dsc03412.jpg
FOTO: Paula Soeiro