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Susana Serra 08-03-2012 22:40

Tarte de Bacalhau à Brás
 
Receita de Tarte de Bacalhau à Brás
Ingredientes para 4 pessoas:
  • Ingrediente
  • 1 embalagem de massa quebrada
  • 1 pimento vermelho
  • 3 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 600g de migas de bacalhau demolhadas
  • 500g de batata-palha
  • 2c.(de sopa)de salsa picada
  • 6 ovos
  • 50ml de leite
  • sal,pimenta,azeitonas e salsa qb.
Preparação:

Forra-se uma tarteira com a massa e reserve.
Lava-se o pimento e corta-se em juliana.
Em seguida, descasca-se as cebolas e corta se as rodelas e pica-se os dentes de alho.
Refoga-se ambos em azeite.
Entretanto junta-se o pimento ao refogado, e refoga-se mais um pouco.
Mistura-se agora o bacalhau e cozinha-se por alguns minutos.
Acrescenta-se a batata-palha e a salsa picada.
Envolve-se bem e transfere-se para a tarteira.
Liga-se o forno a 180ºc.
Bate-se os ovos com o leite e tempera-se com sal e pimenta.
Verte-se para a tarteira e vai ao forno durante 20 minutos.
Decora-se com pedacinhos de azeitonas e salsa.
Para a receita ficar mais saudável acompanha-se com uma salada de alface.
Bom apetite!! ;)


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