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SusyC 14-04-2014 22:27

Tarte de Bacon e Ricotta
 
5 Anexo(s)
Receita de Tarte de Bacon e Ricotta
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 placa de massa folhada (+/- 200g)
  • 250g de queijo ricotta
  • 150g bacon cortado em cubos
  • 1 cebola
  • 3 c.(sopa) de queijo parmesão ralado
  • 90 ml leite
  • 25g margarina
  • 2 ovos
  • cebolinho fresco q.b.
  • tomilho (pode ser seco)
  • sal e pimenta
Preparação:

Começe por ligar o forno a 180ºC.
Numa tarteira de fundo amovivel de 24 cm de diâmetro, coloque a massa folhada e faça pequenos furos com um garfo. Forre-a com papel de aluminio ou vegetal e coloque por cima leguminosas secas para fazer peso.
Leve ao forno durante 7 minutos.
Colocar os ovos numa tigela e bater. Juntar o queijo ricotta aos ovos e bater com uma vara de arames até ficar um creme. Acrescentar o leite, o queijo parmesão, o cebolinho, o tomilho, o sal e a pimenta e mexer tudo muito bem.
Numa frigideira derreter a manteiga e alourar a cebola até ficar macia. Retirar e,na mesma frigideira (sem adicionar qualquer tipo de gordura) fritar o bacon.
Ao creme que preparamos anteriormente, envolvemos a cebola e o bacon.
Colocar o preparado na tarteira por cima da massa e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 minutos.

Bom apetite. ;)



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