Tarte de Côco e Merengue
 

Receita de Tarte de Coco e Merengue
Ingredientes:

• 1 rolo de massa folhada
• 1 lata de leite condensado
• 200g de côco ralado
• 7 colheres de sopa de açúcar
• 12 gemas + 6 claras
• Raspa da Casca de 1 limão

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180 º C.
Forrar uma tarteira com a massa folhada e picar o fundo com um garfo.
Numa tigela, bater as gemas, juntar o côco ralado, o leite condensado e a raspa de limão.
Bater tudo muito bem, até ficar com uma consistência homogénea. Verter o preparado na tarteira sobre a massa.
Levar ao forno até esta ficar totalmente cozida e douradinha (cerca de 30 minutos).
Retirar do forno e deixar arrefecer.
Depois da tarte fria, bater as claras em castelo e ir adicionando aos poucos o açúcar, continuando a bater até ficarem bem firmes.
Encher um saco de pasteleiro com o suspiro (ou na falta deste, deitar pequenas colheradas) sobre a tarte e levar novamente ao forno, até ficar coradinho por cima (aprox. 5 minutos).
Retirar do forno e desenformar.

Está muito bonita a tua tarte, eu costumo fazer desse género mas é de limão e merengue, mas essa com côcô deve ser deliciosa, e as fotos estão muito bonitas, apetece mesmo dar uma dentadinha. Obrigada e bjs

Olá,
a tua tarte está muito bonita

Obrigada pela tua partilha.

Beijoca

ja vi no eu fiz olivia, parece estar deliciosa!

que bela tarte...mm
5*
olivia, quando colocamos as claras em cima da tarte e levamos de novo ao forno, este continua aceso?
bjs

Sim, Tiago. O forno deve estar ligado (costumo deixar nos 180º).
beijinhos

Olívia, mais uma receita fantástica!
Obrigada pelas delícias com que sempre nos presenteias...
Beijocas

Ja a vi no eu fiz.
Parabéns e obrigada pela receita.
beijinhos

Olivia,
Acabei de ver no eu fiz...
Simplesmente amei o resultado.
Obrigada pela partilha

Que linda que ficou a tua tarte.
Obrigada pela partilha
Beijinhos

linda lindaaaaaaaaaaaaaaa

obrigado :D
bjs