Tarte de Iogurte com Ananás
 

Receita de Tarte de Iogurte com Ananás
Ingredientes para a Massa:

• 120 g de manteiga
• 250 g de farinha
• 75 g de açúcar
• 1 gema
• 1 pitada de sal

Para o Recheio:

• 8 rodelas de ananás em lata
• 1,5 dl da calda
• 4 dl de natas
• sumo de 1/2 limão
• raspa de 1/2 limão
• 1/2 L de iogurte natural
• 100 g de açúcar
• 12 folhas de gelatina incolor
• 1 pacotinho de gelatina em pó

Preparação da Massa:

Amassa os ingredientes da massa, tape e deixe repousar 1 hora no frigorífico.
Aqueça o forno a 200º C, estenda a massa e forre com ela uma forma untada.
Pique o fundo com um garfo e asse por 20 minutos. Deixe arrefecer.

Preparação do Recheio:

Misture o iogurte com o açúcar, a raspa e o sumo do limão.
Aqueça a calda de ananás e derreta nela a gelatina demolhada.
Incorpore na mistura de iogurte e guarde no frigorífico até solidificar um pouco.
Junte as natas batidas e deite na forma onde está a massa e volte a colocar no frigorífico.
Quando solidificar, disponha o ananás sobre a tarte e cubra-os com a gelatina, preparada como indicada na embalagem.
Deixe 6 horas no frigorífico e retire 10 minutos antes de servir.