Tarteletes de Coco
 

Ingredientes:

• 1 rolo de massa folhada

Para o Recheio:

• 2,5 dl de leite
• 30 g de açúcar
• 35 g de farinha
• 1 ovo
• 2 gemas
• 1 colher de chá de aroma de flôr de laranjeira

Para a Cobertura de Coco:

• 100 g de coco ralado
• 50 g de açúcar
• 1 colher de sopa de farinha
• 2 ovos

Preparação:

Desenrola-se a massa folhada e com um cortante cortam-se quatro circulos.
Forram-se as formas com a massa e reservam-se.
Ferve-se o leite.
Numa tigela junta-se a farinha com o açúcar,o ovos e as gemas e o aroma e mistura-se tudo muito bem.
Quando o leite estiver a ferver junta-se ao preparado mexendo sempre ,leva-se ao lume até engrossar um pouco.
Retira-se e enche-se as formas com o creme.
Vão forno a 100º c cerca de 15 minutos.
Entretanto prepara-se a cobertura de coco,misturando todos os ingredientes.
Retiram-se as formas do forno e cobre-se com esta cobertura e vai novamente ao forno até ficaram douradinhas.
Deixam-se arrefecer e polvilham-se com açúcar em pó.