SaborIntenso - Torta de Cenoura III

Receita de Torta de Cenoura III
Ingredientes:

750 g de Cenoura
1 pitada de sal grosso
270g de Açúcar
6 Ovos
60g de margarina
150g de farinha
1 colher de sobremesa de Fermento
raspa de 1/2 Limão
Açúcar para polvilhar
Margarina para untar
Papel vegetal

Preparação:

1. Cozer as cenouras e reduzi-las a puré.
Juntar o açúcar, a raspa do limão, as gemas e bater bem.
2. Ligar o forno a 210 graus.
3. Juntar a farinha e o fermento ao preparado anterior e bater novamente.
4. Por fim, bater as claras em castelo e envolver delicadamente na massa.
5. Forrar um tabuleiro com papel vegetal e untar com margarina. Verter a massa e alisar
6. Vai ao forno aproximadamente 20 minutos.
7. Espetar um palito para verificar a cozedura.
8. Desenforme em cima de um pano polvilhado com açúcar, retire o papel vegetal e com a ajuda do pano enrole e deixe arrefecer.

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FOTOS: Paula Soeiro