Torta de Noz com Doce de Gila
 

Ingredientes:

• 150g de miolo de noz
• 100g de farinha
• 7 ovos
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio
• 150g de açúcar amarelo
• vaqueiro liquida q.b.
• doce de gila q.b.

Preparação:

Ligue o forno a 180º.
Unte um tabuleiro do forno com a vaqueiro, forre com papel vegetal e volte a untar.
Pique as nozes e junte-as à farinha e ao bicarbonato.
Bata as claras em castelo bem firme e adicione-lhes metade do açúcar e continue a bater.
Bata as gemas com o restante açúcar e de seguida, adicione à gemada 3 colheres de sopa de vaqueiro liquida.
Junte às gemas a mistura de nozes e farinha e envolva sem bater. Misture depois as claras em castelo e espalhe no tabuleiro. Leve ao forno cerca de 15/20 minutos. (faça o teste do palito).
Desenforme a torta em cima de um pano polvilhado de açúcar.
Cubra a torta com doce de gila e enrole-a com a ajuda do pano. Deixe ficar assim até arrefecer.
Coloque no tabuleiro de servir, e apare as pontas (aproveite para provar!).
Polvilhe com açucar pilé.

Fonte: https://7gramas-de-ternura.blogspot.pt/