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suelin 30-09-2010 10:19

Torta com Ovos Moles
 
Receita de Torta com Ovos Moles

Ingredientes:

  • 240 g de açúcar
  • 9 ovos
  • 240 g de farinha
Ovos Moles:
  • 4 gemas
  • 100 g de açúcar
  • 1 dl de água
Preparação:

Ferva a água com o açúcar, durante 2 minutos.
Retira-se do lume e deixe arrefecer um pouco.
Mistura-se a calda com as gemas, ligeiramente batidas, voltando ao lume, mexendo sempre até engrossar.
Batem-se muito bem as gemas com o açúcar.
Misturam-se as claras em castelo firme e por fim a farinha, só envolver.
Leva-se ao forno a cozer em tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha.
Quando cozido, desenforma-se sobre um pano polvilhado com açúcar.
Recheia-se com ovos moles, enrola-se com cuidado com a ajuda de um pano para não partir.

ICatarina 10-10-2010 01:10

Ai que delicia Suelin, e eu que adoro ovos doces...
Obrigada por partilhares.

Monika 10-10-2010 10:49

Deve ser uma maravilha, vou ja anotar!
Andava mesmo a procura de uma receita de torta! Entao vai ser mesmo esta que ainda hoje vou fazer!
Beijinhos e obrigada!


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