Aproveitar gemas e claras
 

Gemas: podem ser batidas e misturas em sopas, molhos brancos, puré de batata ou até mesmo serem utilizadas para fazer maionese.

Claras: podem ser utilizadas para fazer merengue, na decoração de bolos ou podem juntar-se aos ovos mexidos, a mouesses ou soufflés.

... e clara Gemada! :p

faltou a gemada :D