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Lili 08-06-2009 18:13

Arroz mais Soltinho
 
Experimente pingar algumas gotas de suco de limão no arroz enquanto ele cozinha.Isso o deixará mais branquinho e solto.

ilda mourão 05-12-2009 22:33

sim e verdade ja fiz e realmente ficou soltinho!!

MESTRE COOKER 07-12-2009 03:47

É isso mesmo, apenas acrescento que na falta do limão podem usar o vinagre, e tb posso lembrar que em Portugal e no Brasil usam mais água do que o necessário , sei que os fabricantes recomendam na própria embalagem o uso de 2 xic de água para cada xíc de arroz, porém sugiro o uso de 1 1/2 xic de água para cada xic de arroz , e convém fritar levemente o arroz antes de se misturar a água preferencialmente quente .

AnaMarques 23-12-2009 16:39

Mas se eu colocar sumo de limão, o arroz depois não fica a saber a limão?

Lili 26-12-2009 19:33

Citação:

Postado Originalmente por AnaMarques (Post 3166)
Mas se eu colocar sumo de limão, o arroz depois não fica a saber a limão?



Olá!!
Não interfere em nada no sabor e fica soltinho, muito bom mesmo...
beijos

mariana5 04-01-2010 16:59

Comigo resulta sempre e realmente o limão não interfere no sabor, boa dica, beijokas.

marta_suica 03-05-2010 16:14

quando façco o arroz fica sempre papa..e se deixar de o mexer agarra no tacho...o que faço??

Lili 17-05-2010 18:27

Citação:

Postado Originalmente por marta_suica (Post 30646)
quando façco o arroz fica sempre papa..e se deixar de o mexer agarra no tacho...o que faço??


Olá Marta!
A dica ajuda bastante mas não deixe de dar uma fritadinha no arroz!Dê uma olhadinha no comentário excelente
do MESTRE COOKER!

É isso mesmo, apenas acrescento que na falta do limão podem usar o vinagre, e tb posso lembrar que em Portugal e no Brasil usam mais água do que o necessário , sei que os fabricantes recomendam na própria embalagem o uso de 2 xic de água para cada xíc de arroz, porém sugiro o uso de 1 1/2 xic de água para cada xic de arroz , e convém fritar levemente o arroz antes de se misturar a água preferencialmente quente.

Agora deixo a minha:
Numa panela coloque um pouco de óleo,alho,sal a gosto ou outro tempero que goste…
Deixe refogar e em seguida jogue o arroz, sempre mexendo para fritar muito bem,quando tiver bem frito(sem queimar) coloque água quente mais ou menos dois dedos acima do nivel do arroz.Deixe cozinhar até a água secar.
Eu faço assim e resulta sempre!
Espero ter ajudado
Beijoss

Jana 17-05-2010 21:47

Realmente as gotinhas de limão fazem efeito e em nada prejudica o sabor do arroz

Rémy 17-05-2010 23:48

Vou deixar a minha dica sobre como fazer arroz solto. Nunca falha.
Exprimentem cozer arroz como a massa, ou seja, um panelão de água para a quantidade de arroz desejado (uma chávena, duas chávenas). Juntem o arroz só quando a água estiver a ferver bem e deixem cozer 10 a 12m. Passem num escoador e voilá, arroz sempre solto.

Maria Silveira 18-05-2010 13:39

Eu também faço como a Rémy, dá sempre certo!
bjs.

Rémy 18-05-2010 16:09

Citação:

Postado Originalmente por Maria Silveira (Post 34687)
Eu também faço como a Rémy, dá sempre certo!
bjs.

"O" Rémy s.f.f. Sou um "rato" muito macho :D

Zé Santos 03-08-2010 11:55

O meu arroz fica sempre soltinho de uma maneira ou de outra:D

O que eu tenho reparado é que envés de misturar água quente se misturar água fria o arroz tem me saido melhor!!!

Não percebo porque recomendam água quente, será que é para adiantar a cozedura???

Lili 03-08-2010 12:05

Citação:

Postado Originalmente por Zé Santos (Post 55983)
O meu arroz fica sempre soltinho de uma maneira ou de outra:D

O que eu tenho reparado é que envés de misturar água quente se misturar água fria o arroz tem me saido melhor!!!

Não percebo porque recomendam água quente, será que é para adiantar a cozedura???

Zé,
Além de cozinhar mais rápido, fica mais soltinho.:)
Beijinhoss

Tiago 03-08-2010 12:14

Tenho que experimentar :D
Eu normalmente junto 3 1/2 de água por cada 1 de arroz :(:( Dizem para juntr 2 de agua por 1 de arroz, mas depois fica cru e agarra ao fundo :( :D

Fernanda Amaral 06-09-2010 22:04

Já experimentei todas as dicas que aqui têm sido referidas e realmente confirmo que todas são excelentes...
Entretanto descobri neste Verão a melhor (para mim) das dicas para um arroz soltinho...usar arroz vaporizado! Resulta mesmo!
Bjs

Graça 08-10-2010 15:29

Citação:

Postado Originalmente por Fernanda Amaral (Post 62794)
Já experimentei todas as dicas que aqui têm sido referidas e realmente confirmo que todas são excelentes...
Entretanto descobri neste Verão a melhor (para mim) das dicas para um arroz soltinho...usar arroz vaporizado! Resulta mesmo!
Bjs

Eu tb uso o arroz vaporizado... assim sai sempre bem
e fica fantástico para fazer saladas de arroz ;)
beijinho

ICatarina 08-10-2010 19:44

Citação:

Postado Originalmente por Fernanda Amaral (Post 62794)
Já experimentei todas as dicas que aqui têm sido referidas e realmente confirmo que todas são excelentes...
Entretanto descobri neste Verão a melhor (para mim) das dicas para um arroz soltinho...usar arroz vaporizado! Resulta mesmo!
Bjs

Fernada,
Gostei da dica.... Realmente sai muito bem.
Beijinhos

Rita Machado 09-10-2010 13:09

Ainda não experimentei usar arroz vaporizado, mas o que eu costumo fazer para o arroz ficar solto é: ou cozo em muita água e depois escorro (mas deixei-me disto há uns tempos, não gosto nada de lavar mais louça do que o necessário) ou então faço um refogado com cebola e alho, junto o arroz para fritar um bocadinho e absorver o sabor e depois junto o dobro do volume do arroz em água fria (a tal história de 2 tigelas por cada um de arroz) e cozo o arroz em lume brando com a tapa semi-aberta. Fica sempre solto, não preciso mexer e a água desaparece.

Raquel F 09-10-2010 13:16

Citação:

Postado Originalmente por Rita Machado (Post 72643)
Ainda não experimentei usar arroz vaporizado, mas o que eu costumo fazer para o arroz ficar solto é: ou cozo em muita água e depois escorro (mas deixei-me disto há uns tempos, não gosto nada de lavar mais louça do que o necessário) ou então faço um refogado com cebola e alho, junto o arroz para fritar um bocadinho e absorver o sabor e depois junto o dobro do volume do arroz em água fria (a tal história de 2 tigelas por cada um de arroz) e cozo o arroz em lume brando com a tapa semi-aberta. Fica sempre solto, não preciso mexer e a água desaparece.

Eu também faço mais ou menos assim. Tenho de admitir que o meu arroz costuma sair sem bem :).
Agora realmente concordo com a Fernanda, o arroz vaporizado é uma maravilha da cozinha, adopto muito este arroz quando faço alguns pratos que me parecem mais dificil de controlar a cozedura, como é o caso do arroz de pato :p

Lili 24-11-2010 16:34

Vou deixar aqui em video,outra dica super bacana de fazer arroz branco e soltinho,espero que apreciem:)
Beijinhos



https

csantos 15-12-2010 20:01

E verdade que o arroz fica soltinho mas depois nao sabe a nada.O que usas depois para ficar saboroso.

Fernanda Amaral 16-12-2010 15:25

Olá CSantos!
Embora a sua pergunta não me tenha sido dirigida, deixo aqui a minha dica. Normalmente o arroz branco simples é feito para acompanhar pratos com molhos que vão ser misturados com ele e, assim, lhe dão o sabor. De qualquer forma, um arroz branco soltinho é sempre mais saboroso se puser-mos uns bons dentes de alho (eu nunca ponho menos de três) e se o fritar-mos um pouco antes de cozer, para se tomar de sabor da cebola e do alho!
Beijinhos

salamancea 26-01-2011 20:18

:)) verdade seja dita que e muito mais practico...:)

vaniag 28-01-2011 10:07

OLÁ!
É como eu faço...assim temos a certeza que fica sempre soltinho,de outra maneira o meu pareçe sempre mais puré do que arroz,lol...
beijinhos para todas

Paulo de Andrade 18-04-2011 23:28

Coloco um pouco de azeite e, quando estiver quente, frito o arroz com o cuidado de ir mexendo. Quando muda de cor e cheiro, dá para ver que está no ponto para adicionar água quente. Deito um caldo de "Knorr para arroz" e deixo a água secar. Os meus filhos gostam muito.

Fernanda Amaral 19-04-2011 00:16

Citação:

Postado Originalmente por Paulo de Andrade (Post 126775)
Coloco um pouco de azeite e, quando estiver quente, frito o arroz com o cuidado de ir mexendo. Quando muda de cor e cheiro, dá para ver que está no ponto para adicionar água quente. Deito um caldo de "Knorr para arroz" e deixo a água secar. Os meus filhos gostam muito.

É a forma como ensina a embalagem de knorr para arroz.
Também a tenho seguido ultimamente e fica, de facto, muito bom! ;)

Sandrita 06-11-2011 20:06

Citação:

Postado Originalmente por Fernanda Amaral (Post 62794)
Já experimentei todas as dicas que aqui têm sido referidas e realmente confirmo que todas são excelentes...
Entretanto descobri neste Verão a melhor (para mim) das dicas para um arroz soltinho...usar arroz vaporizado! Resulta mesmo!
Bjs

Efectivamente Fernanda Amaral, nada melhor que o arroz vaporizado, adoro o sabor e fica sempre mas sempre soltinho :)

Solange Silva Campos 08-11-2011 17:15

que boa dica...vou experimentar :D
obrigada
bjinhos

Fernanda Cordeiro 02-12-2011 11:28

Eu faço assim mas, em vez do dobro da água ponho o triplo


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