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Lili 16-03-2010 21:11

Bife Suculento
 
Os cuidados para deixar o bife saboroso começar antes mesmo de a panela ir para o fogo.
Se o bife estiver congelado, aguarde ele descongelar por completo, caso contrário, o resultado será desastroso.
Quando for temperar é essencial amaciar a carne.
Para isso, invista nos temperos amaciantes, deixar de molho no suco de laranja ou limão ou até mesmo dar umas batidinhas com o velho e bom batedor de carne.
Coloque pouco óleo e deixe bem quente antes de adicionar o bife na panela.
Logo que for ao fogo, sele o bife, virando a carne dos dois lados.
Isso ajuda a diminuir a quantidade de água que ele solta e, consequentemente, deixa a carne mais suculenta.

mariana5 16-03-2010 21:17

Obrigado pelas dicas e deixo aqui outra , em vez de sal grosso use sal fininho para temperar o bife.

Lili 16-03-2010 21:26

Citação:

Postado Originalmente por mariana5 (Post 18947)
Obrigado pelas dicas e deixo aqui outra , em vez de sal grosso use sal fininho para temperar o bife.


Boa dica!;)
Beijoss e Obrigada

carina vitorino 17-03-2010 09:21

obrigada ás duas
pelas brilhantes dicas
bjs

ICatarina 26-03-2010 01:16

Lili e Mariana,
Obrigada pelas dicas.
Beijinhos


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