Almôndegas à Moda da Aveirinha
 

Receita de Almôndegas à Moda da Aveirinha
Ingredientes:

• 1 kg de carne de vaca picada
• 3 dentes de alho
• 1 cebola grande
• Bacon q.b
• Sal, pimenta, especiaria
• Polpa de tomate
• 1 copo de vinho branco e a mesma medida de água
• 1 lata de cogumelos
• Pão ralado

Preparação:

Num recipiente tempere a carne de vaca picada com sal, pimenta e especiaria.
Com uma picadora, pique o alho e o bacon.
Acrescente à carne. Envolva tudo muito bem e acrescente o pao ralado, voltando a envolver tudo.
Depois de tudo bem envolvido , com bocadinhos de carne faça bolinhas, formando assim as almôndegas.
Numa frigideira anti-aderente frite as almôndegas de ambos os lados, assim que estiverem com uma cor dourada retire-as da frigideira e reserve.
Num tacho ou na frigideira onde fritou as almôndegas, deite uma cebola picada, 1 fio de azeite e refogue. depois de refogado acrescente o vinho branco, a agua, a polpa de tomate e deixe levantar fervura.
Introduza as almondegas e os cogumelos e deixe cozinhar.
Sirva com esparguete.
Bom apetite