Almôndegas (outra versão)
 

Receita de Almôndegas (outra versão)


Ingredientes para as almôndegas:

• 500g de carne picada (podem usar a que preferirem, ou até mesmo misturar)
• 1 colher sopa de mostarda
• 2 colheres sopa de molho inglês
• 4 colheres sopa de pão ralado
• 1 colher de sopa de cebola picada seca
• 1/2 colher de sopa de alho em pó
• 1 colher de sobremesa de Alho e Jindungo da Espiga
• Sal e pimenta q.b.

Para o molho:

1. 1 cebola pequena
2. 2 dentes de alho
3. 200 ml de polpa de tomate
4. 1 folha de louro
5. 100 ml de azeite
6. 1/2 caldo de carne
7. 1 colher de sobremesa de alho e jindungo da espiga
8. Sal, pimenta e orégãos q.b.
9. Farinha q.b.

Preparação:

Num recipiente misture muito bem todos os ingredientes para as almôndegas, forme bolinhas e reserve.
Num tacho, deite a cebola e os alhos picados, o louro e o azeite.
Leve ao lume a alourar um pouco.
Acrescente o caldo de carne e a polpa de tomate, adicione um pouco de água, mexa bem e deixe ferver.
Assim que começar a ferver deite as almôndegas uma a uma com cuidado, tempere com o alho e jindungo, sal e pimenta e deixe cozinhar.
Quando estas estiverem quase prontas adicione orégãos a gosto, e umas colheres de farinha para que o molho engrosse um pouco.
Sirva de seguida.
Eu, desta vez, servi com puré de batata.

Bom apetite!