Almôndegas (outra versão) | SaborIntenso.com
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Publicado a 03-08-2013, 01:11
por Piteca
Receita de Almôndegas (outra versão)

Citação:
Acho que cada vez que faço almôndegas cá em casa é sempre de forma diferente eh eh, há sempre algo que quero experimentar para ver se ficam ainda mais saborosas. Esta receita é muito semelhante a esta que já aqui postei, simplesmente não as recheei e temperei-as de forma diferente. Ficaram uma maravilha!

Ingredientes para as almôndegas:
  • 500g de carne picada (podem usar a que preferirem, ou até mesmo misturar)
  • 1 colher sopa de mostarda
  • 2 colheres sopa de molho inglês
  • 4 colheres sopa de pão ralado
  • 1 colher de sopa de cebola picada seca
  • 1/2 colher de sopa de alho em pó
  • 1 colher de sobremesa de Alho e Jindungo da Espiga
  • Sal e pimenta q.b.
Para o molho:
  1. 1 cebola pequena
  2. 2 dentes de alho
  3. 200 ml de polpa de tomate
  4. 1 folha de louro
  5. 100 ml de azeite
  6. 1/2 caldo de carne
  7. 1 colher de sobremesa de alho e jindungo da espiga
  8. Sal, pimenta e orégãos q.b.
  9. Farinha q.b.
Preparação:

Num recipiente misture muito bem todos os ingredientes para as almôndegas, forme bolinhas e reserve.
Num tacho, deite a cebola e os alhos picados, o louro e o azeite.
Leve ao lume a alourar um pouco.
Acrescente o caldo de carne e a polpa de tomate, adicione um pouco de água, mexa bem e deixe ferver.
Assim que começar a ferver deite as almôndegas uma a uma com cuidado, tempere com o alho e jindungo, sal e pimenta e deixe cozinhar.
Quando estas estiverem quase prontas adicione orégãos a gosto, e umas colheres de farinha para que o molho engrosse um pouco.
Sirva de seguida.
Eu, desta vez, servi com puré de batata.

Bom apetite!


FOTO: Piteca
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