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Patty07 22-03-2012 16:22

Bife à Patty
 
Receita de Bife à Patty
Ingredientes:

  • 2 bifes de vaca do lombo
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 pouco de vinho do porto
  • 2 dentes de alho laminados
  • 2 colheres de de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de cebolinho
  • meia malagueta cortada ou piri-piri ou tabasco
  • 5 colheres de sopa de natas
  • sal q.b
  • pimenta q.b
Preparação:

1. Numa frigideira, levar ao lume, o azeite e os alhos.
quando os alhos começarem a ficar dourados, coloque os bifes e a malagueta/piri-piri/tabasco, deixe-os dourar.
Não pique os bifes nem espalme com o garfo.
quando começar a ver os bifes a libertar sucos, está na altura de os virar.

2. Junte o vinho do porto, e agite a frigideira com cuidado.
Retire os bifes para um prato e tape.

3. Agora, coloque na frigideira, a manteiga, as natas e o cebolinho, sal e pimenta q.b.
envolva tudo mexendo a frigideira em movimentos circulares.

PS: Pode acompanhar com cogumelos passados por um pouco de manteiga numa frigideira.


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